New discovery: Pink Chocolate

Na wit, melk en puur is er nu ook roze chocolade! En nee, er komen geen kleurstoffen aan te pas. De boon zelf geeft deze chocola zijn roze kleur.

Deze nieuwe roze chocola draagt de naam Ruby. De Europese chocolademakers van Barry Callebaut maakten dit gister in Shanghai bekend. Ze hebben maar liefst 13 jaar gezocht naar deze ruby cacao boon. 
Hij schijnt iets anders te smaken dan de chocola die we tot nu toe kennen. Wij willen hem heel graag een keer proberen! 

Share this article