Hasselback Peer

De term Hasselback hoort eigenlijk bij aardappels, maar wij laten zien dat je deze techniek ook prima op een peer kan toepassen!

Schil een peer en snijd hem door de helft. Verwijder het klokhuis. Leg de peer met het snijvlak naar beneden op een snijplank. Snijd inkepingen in de peer alsof je hele dunne plakjes maakt, maar je laat ongeveer 3 mm vanaf de bodem heel. 

Meng 1 eetlepel gesmolten kokosolie met een halve theelepel kaneel en een snufje gemalen gember. Smeer de peren in met deze olie. Bak ze in 30 minuten op 180 graden. Heerlijk met (soya) yoghurt en fijngehakte pecannoten. 

Share this article